ESTAMOS CONTRATANDO CITY MARKET PLAZA CARSO

VACANTE: SUBCHEF DE REPOSTERÍA

Convierte tu pasión por la repostería en una oportunidad de crecimiento profesional

En City Market Plaza Carso, perteneciente a Grupo La Comer, buscamos un Subchef de Repostería con experiencia, creatividad, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica.

Principales responsabilidades

- Producción y elaboración: Coordinar y participar en la preparación de pasteles, postres, tartas, galletas y productos de repostería fina.
- Calidad y presentación: Supervisar recetas, técnicas de elaboración, decoración y presentación de productos.
- Supervisión operativa: Apoyar en la organización del equipo, distribución de actividades y cumplimiento de metas de producción.
- Control de insumos: Supervisar inventarios, rotación PEPS, aprovechamiento de materias primas y reducción de mermas.
- Higiene y seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Innovación gastronómica:



Contribuir al desarrollo de nuevas propuestas, sabores y presentaciones.
- Trabajo en equipo: Colaborar con el Chef y la jefatura del departamento para asegurar una operación eficiente.

Perfil que buscamos

- Experiencia comprobable en repostería profesional.
- Dominio de técnicas de horneado, decoración, rellenos, coberturas y montaje de postres.
- Conocimientos de producción, inventarios y control de calidad.
- Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
- Creatividad, organización y atención al detalle.
- Liderazgo, responsabilidad y orientación a resultados.

¿Qué ofrecemos?

- Oportunidad de desarrollo y crecimiento competente.
- Capacitación y actualización continua.
- Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
- Integración a una empresa reconocida por su calidad y excelencia en el servicio.

Lugar de trabajo: City Market Plaza Carso, Ciudad de México.

QUEREMOS CONOCER TU TALENTO

📌 Subchef de Repostería (Miguel Hidalgo)
🏢 La Comer
📍 Miguel Hidalgo