DESCRIPCIÓN DE PUESTO

PUESTO: Mesero(a)

DEPARTAMENTO: Alimentos y Bebidas

REPORTA A: Supervisor de Alimentos y Bebidas

OBJETIVO DEL PUESTO

Brindar un servicio de excelencia a los huéspedes y clientes, asegurando una experiencia gastronómica de calidad mediante la atención oportuna, cordial y competente, cumpliendo con los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por la empresa.

PERFIL DEL PUESTO

Actitud de servicio y orientación al huésped.

Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales.

Proactividad y dinamismo.

Capacidad para trabajar en equipo.

Organización y atención al detalle.

Disponibilidad para laborar en horarios flexibles.

Compromiso con los estándares de calidad e higiene.

I. FUNCIONES ESENCIALES

- Brindar atención amable, profesional y personalizada a huéspedes y clientes.
- Tomar órdenes de alimentos y bebidas de manera correcta y oportuna.
- Elaborar y dar seguimiento a las comandas correspondientes.
- Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Mantener una comunicación efectiva con supervisores, cocineros y demás áreas involucradas en la operación.
- Realizar actividades de apertura, operación y cierre del área asignada.
- Ejecutar tareas de limpieza y organización, incluyendo limpieza de plaque, estaciones de servicio, equipo y áreas de trabajo.
- Mantener en óptimas condiciones las herramientas y equipos asignados para el desempeño de sus funciones.
- Conocer y promover el menú, especialidades, carta de vinos y bebidas disponibles.
- Retirar oportunamente platos, vasos y utensilios utilizados durante el servicio.




- Realizar recorridos en las áreas del hotel para recoger la loza y utensilios utilizados en el servicio a la habitación (Room Service).
- Cumplir con las políticas de higiene personal, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en actividades operativas adicionales que contribuyan al buen funcionamiento del departamento.

II. RESPONSABILIDADES GERENCIALES

¿Esta posición supervisa directamente a otros colaboradores? ☐ Sí☒ No

Personal a cargo: No aplica.

Posición(es): No aplica.

III. RESPONSABILIDADES ADICIONALES

- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la empresa.
- Participar activamente en capacitaciones y programas de mejora continua.
- Contribuir al logro de los objetivos de servicio y satisfacción del huésped del departamento.
- Mantener una imagen profesional acorde con los estándares de la compañía.

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📌 MESERO (México)
🏢 Whv Cabo Management, De C.V.
📍 México