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Vacante: Cocinero Sushi, Apertura Parque Puebla¡Estamos próximos a abrir nuestras puertas y queremos que formes parte de nuestro equipo!
Restaurante de próxima apertura en Parque Puebla solicita SUSHERO con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa, atención al detalle y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en equipo y buscas una oportunidad de crecimiento dentro del sector restaurantero, ¡esta ocasión es para ti!
Objetivo del puestoPreparar y presentar sushi, rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante, garantizando la frescura de los ingredientes, la correcta manipulación de los alimentos y una presentación atractiva de cada platillo.RequisitosEscolaridad mínima: secundaria concluida.Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.Responsabilidad,



puntualidad y compromiso.Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.Competencias y habilidadesAtención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.Organización y limpieza.Rapidez y sentido de urgencia.Trabajo en equipo y comunicación efectiva.Responsabilidad en el manejo de materias primas.Enfoque en la calidad y presentación de los platillos.Seguimiento de recetas y procedimientos.Proactividad e iniciativa.Principales actividadesPreparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.Sueldo y beneficiosSueldo bruto mensual de $13,****** MXN, incluyendo vales de despensa.PropinasPrestaciones de ley.Capacitación y acompañamiento durante la apertura.Excelente ambiente laboral.Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
¡Sé parte de nuestra apertura en Parque Puebla!
Buscamos personas comprometidas con la calidad, la disciplina y la pasión por la gastronomía, que quieran aportar su talento a un equipo enfocado en ofrecer platillos de excelencia y experiencias memorables.
¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo de cocina en Parque Puebla!
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📌 Cocinero Sushi - Apertura Parque Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza