Plantamex, empresa mexicana líder en la producción y exportación de hierbas aromáticas y medicinales, semillas, especias, extractos y tés, busca incorporar a un Coordinador de Operaciones.La posición será responsable de dirigir el sistema de producción, asegurando el cumplimiento de los requerimientos comerciales y los estándares de inocuidad y calidad.Oferta laboralPrestaciones de ley y superiores.Bono por cumplimiento de KPIs de producción.Participación en proyectos de mejora continua.Desarrollo de experiencia en procesos de manufactura alimentaria.Uso de sistemas ERP para el control de la producción.Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.RequisitosLicenciatura o ingeniería concluida en Ingeniería Industrial, Alimentos, Agroindustrial o afin (Deseable Maestría).
Experiencia obligatoria de 3 a 5 años en plantas procesadoras de alimentos, bebidas o productos cárnicos.Conocimientos técnicos:Administración de producción y balanceo de líneas.Lean Manufacturing y Gestión de la Calidad.Familiaridad con normativas de inocuidad y calidad (FSSC *****, SQF, ISO **** o Certificaciones Orgánicas).




Manejo de órdenes de fabricación, trazabilidad y control de mermas.Experiencia utilizando sistemas ERP; deseable conocimiento de Odoo.Manejo de indicadores como OEE, productividad, rendimiento y tiempos muertos.Conocimiento de metodologías de mejora continua, especialmente SMED.Competencias clave: Liderazgo, pensamiento estratégico, solución de problemas y planeación orientada a resultados.FuncionesGestión de Producción y Almacenes: Planear la producción, coordinar el suministro de insumos y supervisar inventarios.Control y Rendimiento: Analizar reportes diarios de producción, medir rendimientos y balance de masas para proponer mejoras continuas.Cumplimiento y Calidad: Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad y participar activamente en auditorías de clientes y certificaciones.Liderazgo Operativo: Coordinar a los equipos de producción, almacén y embarques, asegurando un ambiente enfocado en eficiencia y trabajo en equipo.
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📌 Coordinador De Operaciones Industriales (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Plantas Mexicanas de Exportacion GT SA de
📍 Heroica Puebla de Zaragoza