Nuestro cliente busca un innovador Chef Ejecutivo Remoto para unirse a su equipo, centrado en el desarrollo y estandarización de menús y recetas para su cadena de restaurantes a nivel nacional. Esta posición única te permitirá ejercer tu creatividad culinaria sin estar atado a una cocina física, colaborando con equipos de cocina remotos y supervisando la calidad y consistencia de los platillos. Serás clave en la definición de la oferta gastronómica, la formación del personal de cocina y la implementación de nuevas tendencias culinarias desde una perspectiva digital y estratégica. Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con una visión clara y la habilidad para comunicar y enseñar a través de medios virtuales.

- Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
- Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
- Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
- Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
- Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
- Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un innovador Chef Ejecutivo Remoto para unirse a su equipo, centrado en el desarrollo y estandarización de menús y recetas para su cadena de restaurantes a nivel nacional. Esta posición única te permitirá ejercer tu creatividad culinaria sin estar atado a una cocina física, colaborando con equipos de cocina remotos y supervisando la calidad y consistencia de los platillos. Serás principal en la definición de la oferta gastronómica,



la formación del personal de cocina y la implementación de nuevas tendencias culinarias desde una perspectiva digital y estratégica. Buscamos un cualificado apasionado por la cocina, con una visión clara y la habilidad para comunicar y enseñar a través de medios virtuales.

Responsabilidades Clave

- Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
- Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
- Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
- Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
- Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
- Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.

Requisitos

- Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
- Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
- Experiencia probada en el desarrollo de menús y la estandarización de recetas.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para la enseñanza a distancia.
- Dominio de herramientas digitales para la creación de contenido y la colaboración remota.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos de alimentos.

Ventajas

- Salario competitivo y atractivo paquete de compensación.
- Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo.
- Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
- Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca.
- Colaboración con un equipo original y apasionado por la excelencia culinaria.

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