Estamos buscando un Sub jefe de Barra para trabajar en Tenampa, de lunes a domingo, en turnos de tarde madrugada.

Funciones

- Organizar estaciones, tareas y prioridades conforme al plan del Jefe de barra.
- Verificar apertura, mise en place, hielo, cristalería y abastecimiento.
- Supervisar recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega.
- Preparar bebidas y apoyar el bateo durante las horas de mayor demanda.
- Coordinar con salón y cocina para atender comandas y resolver retrasos.
- Revisar limpieza, etiquetado, conservación y rotación de insumos.
- Realizar conteos, requisiciones y registros de movimientos del turno.
- Documentar mermas, faltantes y fallas de equipo para su seguimiento.
- Orientar a bartenders y ayudantes y corregir desviaciones del servicio.
- Cubrir al Jefe de barra en su ausencia dentro de las facultades que le delegue.




- Entregar bitácora y checklist de cierre con pendientes del siguiente turno.

Requisitos

- Escolaridad: bachillerato o formación técnica en alimentos y bebidas, deseable.
- Experiencia sugerida de 2 años en barra de alto volumen.
- Experiencia coordinando un turno o una estación.
- Cursos de coctelería, higiene y servicio, deseables.
- Disponibilidad para turnos conforme a la operación.
- Inglés de servicio, deseable.

Beneficios

- Pago semanal
- Propinas diarias
- prestaciones de ley
- Horarios flexibles en turnos rotativos.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Posibilidad de desarrollo profesional dentro del equipo.

#J-18808-Ljbffr

📌 Sub jefe de Barra, tarde madrugada, de lunes a domingo, 1 descanso entre semana (Chihuahua)
🏢 Tenampa
📍 Chihuahua