Se busca un Encargado de Comedor para el Hotel Marquis Reforma con responsabilidades clave en la operación del servicio de comedor. Objetivo del puesto: Coordinar y supervisar la operación del comedor, garantizando la calidad de los alimentos, la higiene, el servicio y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Funciones principales Coordinar las actividades diarias del comedor y supervisar al personal asignado. Verificar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos. Supervisar la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios. Controlar las existencias de alimentos, insumos y materiales, solicitando su reposición. Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo seguro de alimentos. Organizar los horarios y turnos de servicio para garantizar una atención eficiente.



Registrar el consumo de alimentos, mermas e incidencias del comedor. Asegurar el cumplimiento de los menús y las porciones establecidas. Reportar necesidades de mantenimiento y cualquier irregularidad en la operación. Brindar atención cordial a los usuarios del comedor y dar seguimiento a sus comentarios. La oportunidad de contribuir al éxito del Hotel Marquis Reforma y desarrollar tu carrera en un entorno prestigioso.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior - Educación Cualificado T

AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 año

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Supervisor de Cocina Comedor. (Cuauhtémoc)
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 Cuauhtémoc