Objetivo general del puesto Supervisar, coordinar y asegurar la operación eficiente, rentable y estandarizada de las sucursales asignadas, garantizando el cumplimiento de los objetivos de venta, la reducción de mermas, la excelencia en el servicio al cliente, el control de inventarios y el desarrollo del personal, mediante el seguimiento de indicadores de desempeño y la implementación de estrategias comerciales y operativas que contribuyan al crecimiento y la rentabilidad del negocio. Responsabilidades principales A. Gestión comercial e incremento de ventas Cumplir y asegurar el logro de las metas de venta establecidas para cada sucursal Analizar los resultados comerciales e identificar oportunidades de crecimiento por sucursal, producto, horario y comportamiento de los clientes. Diseñar e implementar estrategias para incrementar las ventas, el ticket promedio, la venta sugerida y la frecuencia de compra. Supervisar la correcta ejecución de promociones, campañas comerciales, exhibiciones y actividades de impulso a la venta. Dar seguimiento diario y semanal a los resultados, estableciendo planes de acción correctivos cuando existan desviaciones. Identificar oportunidades comerciales en la zona y proponer acciones para mejorar la competitividad de las sucursales. B. Control de merma, inventarios y rentabilidad Implementar estrategias para prevenir y reducir las mermas por caducidad, deterioro, manejo inadecuado, errores operativos o diferencias de inventario. Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, conservación, rotación y exhibición de los productos, de acuerdo con los procedimientos establecidos. Asegurar la aplicación del método PEPS (primeras entradas, primeras salidas), cuando corresponda. Revisar inventarios físicos, diferencias, ajustes y reportes de merma, definiendo acciones preventivas y correctivas. Promover el uso optimizado de los insumos, materiales, recursos y gastos operativos. Dar seguimiento a los costos operativos y contribuir a la mejora de la rentabilidad de cada sucursal. C.



Servicio y atención al cliente Garantizar una atención amable, ágil, respetuosa y orientada a satisfacer las necesidades del cliente. Supervisar la calidad del servicio y la correcta aplicación de los estándares de atención. Atender y dar seguimiento a quejas, reclamaciones, sugerencias e incidencias de los clientes. Promover una cultura de servicio, buscando la recompra, la fidelización y una experiencia positiva en cada visita. Realizar visitas de evaluación y verificar que las sucursales mantengan una imagen ordenada, limpia y profesional. D. Supervisión y desarrollo del personal Coordinar y supervisar al personal de las sucursales asignadas, asegurando una adecuada distribución de actividades y cobertura operativa. Verificar el cumplimiento de horarios, asistencia, puntualidad, presentación personal y políticas internas. Capacitar y desarrollar a encargados y colaboradores en procesos operativos, técnicas de venta, atención al cliente y control de merma. Dar cumplimiento a los objetivos individuales y por sucursal, brindando retroalimentación y seguimiento al desempeño. Detectar necesidades de capacitación y proponer acciones para mejorar la productividad y las competencias del equipo. Participar en procesos de selección, integración y evaluación del personal, en coordinación con Recursos Humanos. Promover el trabajo en equipo, la comunicación efectiva, la disciplina operativa y un clima laboral favorable. Reportar oportunamente incidencias laborales y necesidades de personal. E. Control operativo y cumplimiento de estándares Asegurar el cumplimiento de los procedimientos,



políticas y estándares de operación establecidos por la empresa. Supervisar la limpieza, orden, imagen comercial y condiciones generales de las sucursales. Verificar el cumplimiento de los procedimientos de manejo higiénico e inocuidad de los alimentos, conservación y control de temperaturas, según aplique. Supervisar el cumplimiento de los procesos de caja, cortes, depósitos y controles administrativos, de acuerdo con sus atribuciones. Reportar fallas de equipos, necesidades de mantenimiento, riesgos de seguridad e incidencias que afecten la continuidad de la operación. Realizar visitas de supervisión y auditorías operativas, documentando hallazgos y compromisos de mejora. Elaborar reportes de resultados y presentar avances a su jefe inmediato. Experiencia Mínimo 3 años de experiencia en supervisión de sucursales, tiendas, restaurantes, cafeterías, panaderías, pastelerías o negocios del ramo de alimentos. Experiencia supervisando múltiples unidades de negocio de manera simultánea. Experiencia comprobable coordinando equipos de trabajo y responsables de sucursal. Experiencia en cumplimiento de metas de venta, control de inventarios, reducción de merma y servicio al cliente. Deseable experiencia administrando una operación de 5 a 8 sucursales y equipos de 20 o más colaboradores. Conocimientos técnicos Indicadores comerciales y operativos. Estrategias de venta y venta sugestiva. Administración de inventarios, PEPS y control de mermas. Servicio y experiencia del cliente. Manejo higiénico e inocuidad de alimentos. Administración de personal, elaboración de horarios y cobertura de turnos. Manejo de Excel y reportes de resultados. Sistemas de punto de venta e inventarios. Análisis de información y elaboración de planes de acción.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Supervisor de Sucursales Vacantes para CDMX e Hidalgo. (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez