en ATELIER Playa Mujeres nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor/a de Pastelería, quien será responsable de coordinar y supervisar la elaboración de productos de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada preparación, de acuerdo con los estándares de excelencia y lujo que distinguen nuestra marca. Funciones principales: Supervisar y coordinar las actividades del equipo de pastelería. Verificar la preparación, presentación y calidad de pasteles, postres y demás productos de repostería. Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, tiempos de producción y estándares establecidos. Supervisar el manejo adecuado de materias primas, inventarios y control de mermas. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y distintivos de calidad. Coordinar la producción de acuerdo con las necesidades operativas del hotel. Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de lujo. Experiencia en elaboración de pasteles, postres, chocolatería y técnicas de repostería.
Experiencia en supervisión y coordinación de equipos de trabajo. Experiencia en certificación AAA , Forbes. Conocimientos en control de inventarios, manejo de mermas y requisición de insumos. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para rotar turnos. Actitud de servicio, liderazgo, organización y atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? Sueldo competitivo. Vales de despensa. Fondo de ahorro. Prestaciones de ley y superiores. Servicio de comedor. Transporte de personal. Uniformes. Servicio de estética y boleado de zapatos. Oportunidades de crecimiento y capacitación continua. ¿Te interesa formar parte de nuestro equipo? Postúlate y sé parte de la experiencia de lujo y hospitalidad que distingue a ATELIER Playa Mujeres.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado
EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior - Educación Profesional T
AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 año
JORNADA LABORAL:
Jornada completa
📌 Supervisor/a de Pastelería. (Benito Juárez)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 Benito Juárez
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