¿Te apasiona la capacitación y el desarrollo del talento culinario? En Planet Hollywood Cancún buscamos un Instructor de Cocinas enfocado en fortalecer las competencias técnicas y operativas de nuestros equipos gastronómicos. Funciones Diseñar, coordinar e impartir programas de capacitación para colaboradores de cocina en todos los niveles. Facilitar entrenamientos prácticos sobre técnicas culinarias, estándares de calidad, presentación de alimentos y manejo de equipos. Capacitar al personal en temas de higiene, inocuidad alimentaria, prevención de contaminación cruzada y seguridad alimentaria. Desarrollar materiales de capacitación, guías operativas y evaluaciones de aprendizaje. Dar seguimiento a planes de entrenamiento, certificaciones y programas de inducción para nuevos ingresos. Identificar necesidades de capacitación en conjunto con Chefs Ejecutivos, Sous Chefs y líderes de operación.



Evaluar la aplicación de los conocimientos adquiridos en el área de trabajo y brindar retroalimentación continua. Asegurar el cumplimiento de los estándares culinarios y procedimientos establecidos por la marca. Requisitos Licenciatura, carrera técnica o formación especializada en Gastronomía. Experiencia mínima de 2 años impartiendo capacitación o desarrollando personal de cocina. Conocimiento en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria y operación hotelera. Habilidades de comunicación, facilitación, organización y seguimiento. Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.
TIPO DE CONTRATO:
Otro tipo de contrato

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 año

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Instructor de cocinas Planet Hollywood Cancún. (Benito Juárez)
🏢 BDR SERVICIOS HOTELEROS
📍 Benito Juárez