en ATELIER Playa Mujeres nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor/a de Pastelería, quien será responsable de coordinar y supervisar la elaboración de productos de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada preparación, de acuerdo con los estándares de excelencia y lujo que distinguen nuestra marca.
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de pastelería.
- Verificar la preparación, presentación y calidad de pasteles, postres y demás productos de repostería.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, tiempos de producción y estándares establecidos.
- Supervisar el manejo adecuado de materias primas, inventarios y control de mermas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y distintivos de calidad.
- Coordinar la producción de acuerdo con las necesidades operativas del hotel.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a su cargo.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de lujo.
- Experiencia en elaboración de pasteles, postres, chocolatería y técnicas de repostería.
- Experiencia en supervisión y coordinación de equipos de trabajo.
- Experiencia en certificación AAA , Forbes.
- Conocimientos en control de inventarios, manejo de mermas y requisición de insumos.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para rotar turnos.
- Actitud de servicio, liderazgo, organización y atención al detalle.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo competitivo.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Servicio de comedor.
- Transporte de personal.
- Uniformes.
- Servicio de estética y boleado de zapatos.
- Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
Postúlate y sé parte de la experiencia de lujo y hospitalidad que distingue a ATELIER Playa Mujeres.
📌 Supervisor/a de Pastelería (Benito Juárez)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 Benito Juárez
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