Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

- Centro de consumo-cafetería
- Centros de consumo -Bares
- Centros de consumo-Servicio a cuartos
- Banquetes

Conocimientos técnicosEscolaridadPaquetes InformáticosExperiencia

- Mesero Bar | 3AÑOS
- Atender comesales | 3AÑOS
- Administración de centros de consumo | 3AÑOS

Principales funciones del puesto

- Apoyar en la organización y administración de los centros de consumo, además de ser responsable de la supervisión y control del personal a su cargo.
- Cumplir y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos para su área de acuerdo al Manual de Procedimientos de Operación de Alimentos y Bebidas
- Recibir y entregar su turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupciones en el servicio.
- Supervisar el servicio ofrecido por los meseros.
- Supervisar el desenvolvimiento de los meseros en cuanto a la atención a clientes y el cobro del consumo.
- Supervisar la agilización del servicio en el momento de la toma la orden.
- Mantener un alto nivel de satisfacción de clientes y huéspedes, (prestar un servicio personalizado a cada uno de los clientes para cubrir todas sus expectativas).
- Estar facultado para resolver los problemas de clientes y lograr su satisfacción, de acuerdo a lo establecido por el hotel.
- Asegurarse de contar con el equipo, materiales y suministros adecuados para la operación.
- Supervisar la higiene y presentación del personal a su cargo.
- Respetar los procedimientos establecidos.
- Cumplir obligatoriamente con los estándares de imagen e higiene personal.
- Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.

Posición física del trabajo





- Asistir, coordinar y planear las actividades diarias de registro de entradas y salidas de huéspedes, así como el manejo de folios para eventos basándose en el MPR.
Supervisar y coordinar las funciones de su departamento de acuerdo a MPR.
Revisar el reporte de llegadas de los VIP'S, cortesías, uso casa, individuales, tripulación y grupos.
Revisar el reporte de discrepancias, de stay overs y les da seguimiento.
Supervisar y asegurar que se lleve a cabo el procedimiento de pre-asignación de reservaciones, correspondientes a las llegadas del día, de acuerdo al MPR.
Verificar que las tarjetas de registro de llegadas tengan la información completa de acuerdo a Delphos y MPR.
Verificar que su personal complemente la información de cada huésped en Inssist y Delphos.
Llevar a cabo el inventario de llaves de habitaciones semanalmente.
Conocer y asegurar que su personal domine las políticas, los procedimientos de operación.
Verificar el reporte del estado de las habitaciones con Ama de Llaves, y dar seguimiento a las discrepancias, hasta su aclaración.
Supervisar el "Estado de Casa" en el sistema Innsist Delphos durante su turno, para conocer la disponibilidad de habitaciones en el hotel.
Asegurar que el personal de Recepción otorgue un trato personalizado a los clientes y huéspedes.
Supervisar que los cambios en el tipo de habitación a solicitud del huésped se lleven a cabo por parte de los recepcionistas.
Atender las quejas de los huéspedes solucionando éstas o turnándolas al GSH según sea el caso.
Aplicar estrategias para apoyar en el incremento de ingresos correspondientes al concepto de renta de habitaciones UP SELL.
Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.

Necesidades físicas del puesto

- Aptitud para desplazarse continuamente dentro de las instalaciones.

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📌 CAPITAN DE MESEROS | GRAND FIESTA AMERICANA VERACRUZ (Trincheras)
🏢 Grupo Posadas
📍 Trincheras