Objetivo del PuestoElaborar, preparar y presentar los alimentos y guarniciones asignados a su estación, aplicando técnicas de cocción ágiles como el sarteneado, siguiendo estrictamente las recetas estándar, manuales de operación y normas de higiene para garantizar la satisfacción del comensal.Principales Responsabilidades

- Mise en Place: Realizar el corte, lavado, dosificación y alistamiento de las materias primas necesarias para su área antes de cada servicio.
- Preparación y Cocción al Sartén: Ejecutar el sarteneado y salteado productivo de proteínas, vegetales, pastas y arroces, controlando la intensidad del fuego y los tiempos de cocción para mantener la textura y temperatura correctas de los platillos.
- Control de Calidad e Inocuidad: Aplicar las normas de manejo higiénico de los alimentos (ej. distintivo H), verificar temperaturas de cocción y asegurar la frescura del producto.
- Mantenimiento y Limpieza: Mantener limpia,



ordenada y desinfectada su estación de trabajo, utensilios y equipos al inicio, durante y al finalizar el turno.
- Coordinación: Apoyar en el armado y despacho de órdenes respetando los tiempos de entrega, especialmente en platillos al momento (a la minuta).
- Reporte de incidencias: Informar oportunamente al jefe inmediato sobre la escasez de insumos, fallas en el equipo o anomalías en el producto.

Sueldo: $2,400.00 a la semana

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuánto tiempo haces de traslado de tu domicilio a la Colonia La Paz?
- ¿Qué edad tienes y cuanto tiempo has trabajado en cocina de restaurante?

Experiencia:

- cocina en restaurante: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (México)
🏢 Sahtein
📍 México