Esta persona se encargará de garantizar la consistencia de los productos y las rutinas diarias entregando la más alta calidad.

Estudiante o con formación en gastronomía.

Gran sentido estético, disciplina, organización y atención al detalle.

Capacidad para repetir y hacer cumplir los procedimientos, capacitar al personal y mantener los estándares.

No se requiere experiencia previa en heladerías; el equipo valora más las cualidades y el criterio de la persona que la experiencia.

El puesto es principalmente de supervisión y control, no de elaboración directa de helados. Sí incluye preparar y dejar listas ciertas materias primas e insumos necesarios para el servicio.

Responsabilidades principales: Preparar y mantener listos y almacenados los ingredientes y suministros de servicio.

Supervisar al personal en la preparación de los productos, verificar las porciones, el servicio, las técnicas de enjuague y el uso de los ingredientes. Asegurarse de que cada producto se ajuste a las recetas y los ejemplos visuales. Proporcionar retroalimentación y solicitar la reposición de los productos elaborados incorrectamente.



Supervisar la presentación y la uniformidad, incluyendo la toma de fotografías mientras el personal aprende los estándares. Verificar la higiene visible de los empleados a su llegada. Asegurarse de que los refrigeradores y congeladores estén bien cerrados, controlar las temperaturas y supervisar la rotación y el almacenamiento de los productos. Solicitar que se corrijan o se vuelvan a preparar los productos que no cumplan con los estándares establecidos, e identificar por qué se repiten los errores. Revisar visualmente la higiene del personal al inicio de cada turno, incluyendo limpieza y uñas limpias; si alguien no cumple los estándares de higiene, pedirle que los corrija antes de incorporarse al trabajo.
Comprobar que los refrigeradores y congeladores queden bien cerrados y revisar sus temperaturas con regularidad.
Supervisar el manejo y mantenimiento adecuado de los helados y de los equipos de refrigeración.

Sueldo: $12,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisora Para Heladería Gourmet Juriquilla (México)
🏢 RAINBUCKS
📍 México