Administrar y supervisar cada centro de trabajo, asegurando el control adecuado de inventarios, trazabilidad de inicio a fin de la elaboración de productos y alimentos, conciliaciones de ventas,
la correcta actualización de existencias y el cumplimiento de los parámetros establecidos por la empresa.
Conocimientos:
1. Procedimientos de auditoría operativa y financiera.
2. Control de inventarios, mermas, traspasos y conciliaciones.
3. Procesos de caja: cortes, arqueos, fondos, cierres y entregas de turno.
4. Control de efectivo y manejo de discrepancias.
5. Manejo de catálogos de productos, precios, códigos y altas/bajas.
6. Producción, venta y control de productos de snack (incluyendo producto elaborado en casa).
7. Procedimientos de venta, atención en snack y operación de puntos de venta.
Habilidades:
1.
Capacidad para detectar inconsistencias en ventas, inventarios y fondos de caja.
2. Análisis de causa raíz ante diferencias o desviaciones.
3. Interpretación de datos operativos para la toma de decisiones.
4. Revisión exacta de documentos, reportes, cortes de caja y existencias.
5. Seguimiento puntual de mermas, traspasos y movimientos del sistema.
6. Manejo adecuado del tiempo para cubrir auditorías en múltiples operaciones.
7. Priorización de actividades críticas.
8. Orden en el manejo documental y evidencias.
9. Manejo adecuado de equipos de cómputo y sistemas de venta.
10. Interpretación de registros de caja y movimientos en sistema.
J-18808-Ljbffr