SubChef / Pinky Room Galerías Insurgentes.

Responsabilidades principales

Operación y supervisión: Apoyar al Chef en la coordinación, supervisión y ejecución fluida del servicio y las estaciones de cocina.

Calidad y montaje: Asegurar la correcta preparación, sabor, porcionamiento y presentación visual de cada platillo de acuerdo con las recetas estándar.

Higiene e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, manipulación segura de alimentos, limpieza y desinfección (Distintivo H o lineamientos internos).

Gestión operativa: Supervisar la apertura, montaje de línea y cierre de cocina.

Apoyo administrativo: Colaborar en la toma de inventarios físicos, control de mermas, recepción y verificación de insumos/proveedores, costeos básicos y llenado de bitácoras operativas.

Liderazgo de equipo: Fomentar el trabajo en equipo, la disciplina y capacitar al personal de línea para mantener altos estándares de servicio.

Requisitos

Licenciatura en GASTRONOMIA. (TERMINADA)





Experiencia mínima de 1 a 2 años como SubChef.

Conocimiento sólido en control de inventarios, PEPS, manejo de mermas y estándares de higiene (NOM-251 / Distintivo H).

Manejo básico de herramientas administrativas (Excel, bitácoras de cocina, software de punto de venta/almacén es un plus).

Liderazgo, resolución de problemas bajo presión, comunicación asertiva y sentido de urgencia.

Disponibilidad para rolar turnos en horario de centro comercial.

Ofrecemos
Sueldo: $14,000 netos al mes.
Prestaciones de ley.
Propinas Semanales
Servicio de Comedor
Sobresaliente ambiente de trabajo en una marca moderna y en crecimiento.
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Ventajas
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef Ciudad De México
🏢 agencia de produccion de audio y video
📍 Ciudad de México