Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Chef Ejecutivo para liderar su cocina en Acapulco, Guerrero . Serás el corazón culinario del establecimiento, responsable de la creación de menús, la gestión del equipo de cocina y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad y presentación. Este rol es ideal para un profesional creativo que pueda innovar y mantener la excelencia operativa, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable para todos nuestros comensales y contribuyendo significativamente al prestigio culinario del lugar.

Responsabilidades Principal

Diseñar y desarrollar menús creativos y estacionales, asegurando la variedad, la calidad y la rentabilidad.

Gestionar y supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.

Contratar, capacitar, motivar y dirigir al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.

Controlar los costos de los alimentos, el inventario y los suministros, manteniendo los márgenes de beneficio establecidos.

Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud,



seguridad e higiene en la cocina.

Colaborar estrechamente con el equipo de servicio para asegurar una entrega de alimentos perfecta y consistente.

Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef senior en establecimientos de alta gama.

Formación culinaria profesional o título en artes culinarias.

Profundo conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas.

Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y organización.

Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un ambiente de ritmo rápido.

Ventajas

Salario competitivo acorde a la experiencia y desempeño.

Prestaciones superiores a las de ley.

Oportunidad de dirigir una cocina de renombre y desarrollar tu propio estilo culinario.

Alojamiento y alimentación (dependiendo del contrato).

Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y de formación.

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📌 Chef Ejecutivo Remoto | Diseño De Menús Y Capacitación (Colón)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Colón