EnGREEN GRASS seguimos creciendo y buscamos un(a) Director(a) de Operaciones con visión estratégica, liderazgo sólido y enfoque en resultados, capaz de llevar nuestra operación al siguiente nivel.

Queremos integrar a un líder que transforme la estrategia en resultados, impulse el crecimiento rentable del negocio y desarrolle equipos de alto desempeño, asegurando que cada restaurante opere con excelencia, eficiencia y una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Esta posición representa una ocasión para quien disfruta liderar operaciones multiunidad, tomar decisiones estratégicas basadas en indicadores y construir equipos capaces de alcanzar objetivos ambiciosos.

TU MISIÓN

Dirigir, desarrollar y optimizar la operación de nuestras unidades de negocio, garantizando el cumplimiento de los objetivos comerciales, financieros y operativos, mediante estrategias enfocadas en el crecimiento de ventas, la rentabilidad, la eficiencia de costos, la calidad del servicio y el desarrollo del talento.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Dirección estratégica de operaciones

- Liderar la operación de múltiples restaurantes, asegurando la correcta ejecución de la estrategia del negocio.

- Establecer objetivos, prioridades y planes de acción alineados con las metas de crecimiento de GREEN GRASS.

- Supervisar el desempeño de las unidades y garantizar la consistencia de los estándares operativos.

2. Rentabilidad y resultados financieros

- Administrar y dar seguimiento al estado de resultados (P&L;) de las unidades de negocio.

- Diseñar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar los márgenes de rentabilidad.

- Analizar indicadores financieros y operativos para identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones oportunas.

3. Crecimiento comercial y experiencia del cliente

- Impulsar estrategias para aumentar las ventas, el ticket promedio y la productividad de las unidades.





- Fortalecer los estándares de servicio y garantizar una experiencia positiva y consistente para los clientes.

- Identificar oportunidades comerciales y desarrollar iniciativas que contribuyan al crecimiento sostenible de la marca.

4. Liderazgo y desarrollo de equipos

- Desarrollar, acompañar y evaluar al equipo de gerentes regionales y gerentes de restaurante.

- Fortalecer las capacidades de liderazgo, la disciplina operativa y la responsabilidad por los resultados.

- Promover una cultura de alto desempeño, colaboración, mejora continua y orientación al cliente.

5. Excelencia operativa y mejora continua

- Estandarizar y optimizar procesos para incrementar la productividad y eficiencia de las unidades.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, servicio y operación.

- Implementar planes correctivos y preventivos basados en auditorías, indicadores y evaluaciones de desempeño.

¿QUÉ BUSCAMOS EN TI?

- Experiencia comprobable en dirección de operaciones multiunidad, preferentemente en cadenas de restaurantes, alimentos y bebidas o retail minimo de experiencia de 10 años con estabilidad laboral (No proyectos, no consultorias)

- Trayectoria liderando múltiples unidades de negocio y equipos gerenciales.

- Dominio del análisis de indicadores financieros y operativos: P&L;, ventas, costos, productividad, ticket promedio y rentabilidad.

- Experiencia implementando estrategias de crecimiento comercial y optimización de recursos.

- Capacidad para establecer prioridades, resolver problemas complejos y tomar decisiones basadas en datos.





- Experiencia en estandarización de procesos, auditorías operativas y mejora continua.

- Liderazgo estratégico, pensamiento analítico, negociación y alta capacidad de ejecución.

- Disponibilidad para supervisar y acompañar la operación de las unidades conforme a las necesidades del negocio.

- Disponibilidad de trasladarse a sucursales de la marca.

EL PERFIL QUE QUEREMOS INCORPORAR

Buscamos a un líder que combine visión de negocio con una sólida presencia en la operación; que no solo analice resultados, sino que sepa convertirlos en acciones concretas.

Una persona capaz de desarrollar líderes, construir equipos comprometidos, detectar oportunidades de rentabilidad y asegurar que cada unidad alcance su máximo potencial.

Valoramos especialmente a quienes demuestran una trayectoria de resultados medibles, pensamiento estratégico, capacidad de adaptación y habilidad para impulsar el crecimiento sin comprometer la calidad, el servicio ni la cultura organizacional.

¿POR QUÉ GREEN GRASS?

Porque buscamos seguir creciendo con líderes que aporten experiencia, visión y capacidad de transformar los desafíos operativos en oportunidades de negocio.

Si estás preparado(a) para asumir un reto directivo, impulsar resultados sostenibles y contribuir al crecimiento de una marca en expansión, queremos conocerte.

POSTÚLATE

Envía tu CV actualizado, destacando tu experiencia en operaciones multiunidad, liderazgo de equipos y principales logros financieros y comerciales.

También puedes compartir esta oportunidad con un profesional que reúna el perfil que estamos buscando.

GREEN GRASS | Liderazgo que impulsa resultados. Operaciones que generan crecimiento

¡*Postúlate ya por este medio y se parte de la familia de Green Grass! Adjunta tu cv actualizado o solicitud de empleo por medio de Whatsapp al con el Lic. Herrera para mayor información.

📌 Director de Operaciones para sector Restaurantero GREEN GRASS (Miguel Hidalgo)
🏢 Greengrass
📍 Miguel Hidalgo