Se busca un Encargado de Comedor para el Hotel Marquis Reforma con responsabilidades clave en la operación del servicio de comedor.

Objetivo del puesto: Coordinar y supervisar la operación del comedor, garantizando la calidad de los alimentos, la higiene, el servicio y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Funciones principales

- Coordinar las actividades diarias del comedor y supervisar al personal asignado.
- Verificar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.
- Supervisar la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios.
- Controlar las existencias de alimentos, insumos y materiales, solicitando su reposición.
- Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo seguro de alimentos.




- Organizar los horarios y turnos de servicio para garantizar una atención eficiente.
- Registrar el consumo de alimentos, mermas e incidencias del comedor.
- Asegurar el cumplimiento de los menús y las porciones establecidas.
- Reportar necesidades de mantenimiento y cualquier irregularidad en la operación.
- Brindar atención cordial a los usuarios del comedor y dar seguimiento a sus comentarios.

La ocasión de contribuir al éxito del Hotel Marquis Reforma y desarrollar tu carrera en un entorno prestigioso.

📌 Encargado de Comedor (Chihuahua)
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 Chihuahua