Estamos buscando un Sub jefe de Barra para trabajar en Tenampa, de lunes a domingo, en turnos de tarde madrugada. Funciones Organizar estaciones, tareas y prioridades conforme al plan del Jefe de barra. Verificar apertura, mise en place, hielo, cristalería y abastecimiento. Supervisar recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega. Preparar bebidas y apoyar el bateo durante las horas de mayor demanda. Coordinar con salón y cocina para atender comandas y resolver retrasos. Revisar limpieza, etiquetado, conservación y rotación de insumos. Realizar conteos, requisiciones y registros de movimientos del turno. Documentar mermas, faltantes y fallas de equipo para su seguimiento. Orientar a bartenders y ayudantes y corregir desviaciones del servicio. Cubrir al Jefe de barra en su ausencia dentro de las facultades que le delegue. Entregar bitácora y checklist de cierre con pendientes del siguiente turno. Requisitos Escolaridad:



bachillerato o formación técnica en alimentos y bebidas, deseable. Experiencia sugerida de 2 años en barra de alto volumen. Experiencia coordinando un turno o una estación. Cursos de coctelería, higiene y servicio, deseables. Disponibilidad para turnos conforme a la operación. Inglés de servicio, deseable. Beneficios Pago semanal Propinas diarias prestaciones de ley Horarios flexibles en turnos rotativos. Ambiente de trabajo ágil y colaborativo. Oportunidad de desarrollo profesional dentro del equipo.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior - Bachillerato Tecnológico

AÑOS DE EXPERIENCIA:
2 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Sub jefe de Barra, tarde madrugada, de lunes a domingo, 1 descanso entre semana Turnos de 8 horas, plaza garibaldi. (Cuauhtémoc)
🏢 TENAMPA INTERNACIONAL
📍 Cuauhtémoc