PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos. Estamos en búsqueda de tu talento como: ASISTENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Objetivo: Coordina y planifica la ejecución administrativa, operativos especiales, eventos y proyectos estratégicos de la división de Alimentos y Bebidas bajo las indicaciones del Director de Área. Responde al control de la agenda ejecutiva, la supervisión del equipo de asistentes administrativos (AyB, Cocina y Steward) y el seguimiento a procesos transversales de compras, nómina, costos, almacén y auditorías de higiene (NSF, Cristal, H) para asegurar la continuidad operativa y la entrega de reportes gerenciales en un contexto de alta demanda. Requisitos: Educación: Licenciatura en Turismo, Administración de Empresas, Gastronomía o carrera afín Experiencia laboral: Mínimo 5 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas en hoteles de gran escala o restaurantes de alto volumen, incluyendo al menos 2 años en posiciones gerenciales o de coordinación administrativa. Conocimientos específicos: Administración y control documental Registro y cálculo de costos. Normativas de higiene y calidad Manejo de paquetería Office. Análisis de datos. Estándares de servicio. Atención al detalle. Proactividad. Adaptación al cambio. Orientación a resultados. Inglés: Nivel B2 (71% - 85%) Competencias: Pasión por los logros Gestionar íntegramente Innovar el negocio Conectar, comunicar e inspirar Sorprender al cliente Funciones: Coordina la planeación administrativa y operativa de las áreas de Cocina, Servicio y Steward en alineación con las directrices de la Dirección de AyB. Supervisa la gestión de incidencias de nómina y prácticas administrativas del personal a cargo de los asistentes de cocina, servicio y steward.



Gestiona la cadena de suministros y compras de la división, coordinando pedidos, requisiciones de almacén y seguimiento a proveedores. Lidera el seguimiento y cumplimiento de auditorías de calidad e higiene (NSF, Cristal, H) garantizando que los expedientes e instalaciones cumplan la normativa. Supervisa y evalúa los resultados del equipo de asistentes administrativos bajo su mando directo. Administra la agenda ejecutiva del Director de AyB, gestionando reuniones, minutas, itinerarios y la comunicación con el departamento de Marca. Elabora y consolida los reportes de resultados financieros y operativos de la división para la toma de decisiones directivas. Proporciona soporte operativo directo en las áreas de servicio y consumo durante periodos de alta ocupación o contingencias. Colabora y ejecuta actividades adicionales a su función principal, de acuerdo con las necesidades de la operación, para contribuir a la continuidad operativa y garantizar la satisfacción del huésped. Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información. Ofrecemos: Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos) Plan de Carrera En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil y orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
5 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Asistente Alimentos y Bebidas. (Benito Juárez)
🏢 Hard Rock Riviera Maya
📍 Benito Juárez