Bistro 702 busca integrar a su equipo a un(a) Jefe(a) de Servicio con experiencia en restaurantes, liderazgo de equipos y una fuerte orientación hacia la hospitalidad y la satisfacción del cliente.Buscamos una persona con capacidad para liderar la operación del piso durante el servicio, coordinar al equipo, resolver situaciones en tiempo real y asegurar que nuestros estándares de atención, presentación y calidad se cumplan en cada turno.Zona de trabajoBistro 702 La Paz, Puebla¿Cuál será tu objetivo?
Garantizar una operación eficiente y ordenada del servicio, coordinando al equipo de piso y manteniendo una comunicación efectiva con cocina y barra, con el objetivo de brindar una excelente experiencia a nuestros comensales.Principales responsabilidadesSupervisar la operación del piso durante el servicio.Coordinar la apertura y cierre del restaurante.Realizar la junta previa al servicio con el equipo.Asignar secciones y mesas de acuerdo con la afluencia y carga de trabajo.Supervisar tiempos y estándares de atención.Coordinar el flujo de servicio entre piso, cocina y barra.Recibir y atender a comensales, así como mesas clave y clientes especiales.Resolver quejas e incidencias de manera oportuna y profesional.Gestionar reservaciones, lista de espera y rotación de mesas.Supervisar la imagen, presentación, higiene e inocuidad del personal.Capacitar, retroalimentar y dar seguimiento al desempeño del equipo de servicio.Dar seguimiento a comentarios y encuestas de satisfacción.Operar SoftRestaurant para cuentas, cancelaciones, descuentos y cortes.Reportar incidencias, mermas y novedades al Gerente General.Asegurar el cumplimiento de los estándares y protocolos establecidos por Bistro 702.¿Qué buscamos?
Escolaridad:Bachillerato concluido.Deseable Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo, Hotelería,



Administración o afín.Experiencia:Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes, hotelería o establecimientos de alimentos y bebidas.Experiencia previa como Jefe de Servicio, Capitán de Meseros, Supervisor de Restaurante, Encargado de Piso o puesto similar.Experiencia comprobable en supervisión y manejo de personal.Experiencia en atención y manejo de clientes.Deseable experiencia en restaurantes de servicio medio‐alto o alta afluencia.Deseable conocimiento de SoftRestaurant o sistemas similares.Buscamos en tiLiderazgo y capacidad para dirigir equipos.Excelente actitud de servicio y hospitalidad.Comunicación efectiva.Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.Organización y atención al detalle.Sentido de urgencia.Orientación a resultados.Capacidad para trabajar bajo presión.Proactividad y responsabilidad.Excelente presentación personal.Será un plus si tienesConocimientos de vinos y bebidas.Experiencia en manejo de reservaciones y eventos.Conocimientos de protocolos de servicio.Experiencia en control de mermas e incidencias.Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.DisponibilidadDisponibilidad para trabajar horarios variables de acuerdo con la operación del restaurante.Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.RequerimientosEducación mínima: Educación media superior - Bachillerato General1 año de experienciaEdad: entre 30 y 45 añosPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, servicePor qué integrarte a Bistro 702?
Buscamos que el Jefe(a) de Servicio sea una figura clave dentro de la operación: un líder presente en piso, cercano al equipo y enfocado en que cada comensal viva una destacado experiencia.Si tienes experiencia liderando equipos de servicio y te apasiona la operación de restaurantes, queremos conocerte.
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📌 Jefe De Servicio - Bistro 702 (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Educacion Superior Suiza
📍 Heroica Puebla de Zaragoza