Acerca del PuestoOur client busca un Jefe de Área de Limpieza y Saneamiento experimentado y con un enfoque riguroso para supervisar las operaciones en uno de sus establecimientos de Alimentos y Bebidas en Cuernavaca, Morelos.
Este rol es crítico para garantizar que cumplimos con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, protegiendo la salud de nuestros clientes y cumpliendo con toda la regulación aplicable.
Buscamos a un profesional dedicado, con un conocimiento profundo de los protocolos de saneamiento, gestión de inventarios y liderazgo de equipos.
Si tiene una pasión por mantener entornos impecables en la industria restaurantera y experiencia demostrada en la gestión de saneamiento, esta es su ocasión de unirse a un equipo dinámico y reconocido.
Será responsable de la planificación, ejecución y supervisión de todas las tareas de limpieza y desinfección, asegurando la calidad y la eficiencia.Responsabilidades ClaveDiseñar, implementar y supervisar planes detallados de limpieza y saneamiento para todas las áreas del establecimiento (cocina, comedor, baños, áreas de almacenamiento).
Gestionar y capacitar al personal de limpieza, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y las buenas prácticas.
Controlar el inventario de productos de limpieza, desinfectantes y equipos, realizando pedidos y optimizando su uso.
Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).
Realizar inspecciones diarias de calidad y saneamiento, identificando y corrigiendo desviaciones.
Colaborar con el equipo de cocina y gerencia para coordinar operaciones y abordar cualquier necesidad de saneamiento.




Implementar programas de control de plagas y gestión de residuos de acuerdo con las regulaciones.
Mantener registros precisos de actividades de limpieza, capacitación y control de inventario.
Promover una cultura de alta higiene y seguridad en todo el equipo.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en supervisión de limpieza y saneamiento, preferiblemente en la industria de alimentos y bebidas o restaurantera.
Conocimiento sólido de las normativas sanitarias aplicables a establecimientos de alimentos y bebidas.
Experiencia en el manejo de productos químicos de limpieza y desinfección.
Habilidades de liderazgo, organización y gestión de personal.
Capacidad para realizar auditorías de calidad y seguimiento de procedimientos.
Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
Persona detallista, proactiva y con capacidad de trabajo bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Residencia en Cuernavaca, Morelos o zonas cercanas.BeneficiosOfrecemos un salario competitivo, bonos por desempeño y un paquete completo de prestaciones superiores a las de ley.Oportunidad de unirte a una empresa líder en el sector de alimentos y bebidas, con un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad.Capacitación continua y desarrollo profesional.Un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.Nuestro cliente valora la dedicación y el compromiso, ofreciendo un camino claro para el crecimiento profesional.Formará parte de un equipo apasionado por ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.Contamos con un excelente ambiente laboral y herramientas modernas para su labor.
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📌 Jefe De Área De Limpieza Y Saneamiento Para Establecimientos De Alimentos Y Bebidas (Cuernavaca)
🏢 Placements24
📍 Cuernavaca