Objetivo del PuestoElaborar alimentos de acuerdo con los menús establecidos, garantizando calidad, sabor, higiene y seguridad alimentaria, con el fin de brindar un servicio optimizado a los comensales del comedor industrial.Funciones Principales1.
Preparar, condimentar y cocinar los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos2.
Vigilar que se cumplan las normas de higiene y seguridad en la cocina.3.
Colaborar en la planeación de menús balanceados junto con el jefe de cocina o nutriólogo.4.
Controlar porciones para evitar desperdicios.5.
Mantener en orden y limpieza su área de trabajo y utensilios.6.
Apoyar en inventarios y requisiciones de materia prima.Perfil Requerido- Escolaridad: Secundaria terminada.
- Experiencia:1–2 años en cocina de comedor industrial, cafetería, restaurante o similar.
- Conocimientos:- Normas de higiene y seguridad alimentaria- Manejo higiénico de alimentos.
- Técnicas básicas de cocina y preparación masiva de alimentos.
- Control de inventarios y almacenamiento.
- Habilidades y Competencias:- Trabajo en equipo.
- Organización y disciplina.
- Rapidez y eficiencia.
- Sentido de responsabilidad.
- Buena comunicación.
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📌 Mx-Slp- Cocinero Para Comedor Industrial (San Luis Potosí)
🏢 Newrest
📍 San Luis Potosí