¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO MACARONI GRILL! VACANTE: SUBCHEF – PLAZA SATÉLITE ¿Te apasiona la gastronomía, la cocina y el liderazgo de equipos? ¡Esta oportunidad es para ti! En Macaroni Grill buscamos talento para integrarse a nuestro equipo como Subchef, responsable de apoyar al Chef en la supervisión de la operación de cocina, garantizando la calidad de los platillos, el cumplimiento de recetas y estándares, así como la correcta administración de insumos y personal. Requisitos Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín. Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferentemente en restaurantes de servicio completo. Experiencia en supervisión y coordinación de personal de cocina. Conocimientos en preparación de alimentos, manejo de recetas y estandarización de platillos. Conocimiento de inventarios, control de mermas y manejo de costos. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de indicadores operativos (KPI's). Liderazgo, organización, sentido de urgencia y capacidad para resolver problemas. Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana. Funciones y responsabilidades Apoyar al Chef en la supervisión y coordinación de las actividades del personal de cocina.



Verificar la correcta preparación, presentación, calidad y tiempo de salida de los platillos. Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos por la marca. Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación adecuada de los insumos. Realizar y dar seguimiento a inventarios, control de mermas y rotación de productos. Apoyar en el control de costos y seguimiento de indicadores operativos. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina. Resolver situaciones operativas con sentido de urgencia, manteniendo la continuidad del servicio. Verificar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de Macaroni Grill. Ofrecemos Sueldo competitivo. Prestaciones de ley y superiores. Comida de personal. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Estabilidad laboral. ¡Forma parte de Macaroni Grill! Si cuentas con experiencia en cocina, te gusta trabajar en equipo y buscas una ocasión para desarrollar tu talento culinario y liderazgo, ¡postúlate y crece con nosotros! Zona de trabajo: Macaroni Grill – Plaza Satélite. #J-18808-Ljbffr

📌 Subchef (Naucalpan de Juárez)
🏢 Computrabajo
📍 Naucalpan de Juárez