Gerente de Alimentos y Bebidas Hotel Alexander

En Hotel Alexander buscamos una Gerente de Alimentos y Bebidas con liderazgo, visión de servicio y enfoque en resultados, que asegure experiencias memorables para nuestros huéspedes y una operación optimizado en los centros de consumo del hotel.

Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, cuidando la calidad del servicio, la satisfacción de los huéspedes, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

Responsabilidades
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y demás centros de consumo.
Coordinar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas.
Asegurar una atención cálida y oportuna, así como dar seguimiento a comentarios y solicitudes de huéspedes.
Controlar costos, inventarios, compras, mermas y presupuestos del área.
Revisar ventas, productividad e indicadores para proponer acciones de mejora.
Participar en la creación y actualización de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y manejo seguro de alimentos.
Coordinarse con las áreas de Cocina, Compras, Ventas, Eventos y Operaciones.




Elaborar reportes y dar seguimiento a objetivos y planes de trabajo.

Requisitos
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o carrera afín.
Experiencia de 3 años o más en puestos de liderazgo dentro de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hotelería.
Experiencia en manejo de equipos, presupuestos, costos e inventarios.
Conocimiento de estándares de servicio e higiene alimentaria.
Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de Office.
Inglés intermedio o avanzado, deseable.
Disponibilidad de horario y enfoque en el servicio.

Habilidades
Liderazgo Organización Comunicación Orientación al huésped Solución de problemas Enfoque en resultados Trabajo en equipo

Postulación
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📌 Gerente de A y B Hotelería (Cuauhtémoc)
🏢 Alexander Hotel
📍 Cuauhtémoc