GENERALIDADES
Ubicación Avenida Universidad No. 1800, Col. El Paseo.
DESCRIPCION DEL PUESTO
En Café Universidad estamos buscando una Gerente de Restaurante con experiencia en el sector restaurantero, liderazgo de equipos y enfoque en resultados. Buscamos a una persona comprometida con la excelencia en el servicio, el control operativo y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Supervisar y coordinar al equipo de trabajo, incluyendo la asignación de turnos, capacitación y evaluación del desempeño.
Garantizar una excelente atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de servicio.
Controlar inventarios, suministros, mermas, costos y gastos operativos.
Supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Verificar la calidad, rotación y caducidad de los insumos y productos.
Coordinar pedidos y asegurar el abastecimiento oportuno de las diferentes áreas.
Supervisar el cumplimiento de recetas y estándares de preparación de alimentos y bebidas.
Mantener comunicación efectiva con cocina, comedor, barra, caja y almacén.
Asegurar el cumplimiento de los procesos internos y el reporte oportuno de incidencias de nómina.
Capacitar y desarrollar al personal para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
Escolaridad en Administración, Turismo, Alimentos o carrera afín se considera personal pasante.
Inglés conversacional.
Manejo de sistemas de punto de venta.
Conocimientos de inventarios, control de costos y gastos.
Conocimientos de vinos y destilados.
Experiencia en supervisión y manejo de equipos de trabajo.
HORARIO
De lunes a sábado de 700 a.m. a 300 p.m. o de 900 a.m. a 500 p.m. con disponibilidad de rolar estos turnos
OFRECEMOS
Prestaciones de ley.
Apoyo con nutriólogo, psicólogo y gimnasio
Financiamiento en óptica
Apoyo anual de útiles escolares
Capacitación continua
Desarrollo profesional
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📌 Gerente de Cafeteria Restaurante (San Luis Potosí)
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📍 San Luis Potosí
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