GRUPO GASTRONÓMICOARGENTILIA busca coordinar y respaldar la operación diaria de la cocina en un buffet de alto volumen, garantizando frescura, presentación y calidad de platillos. Liderarás al brigadista y gestionarás inventarios para mantener el costo de materia prima dentro del presupuesto.
Con al menos 2–3 años en roles de mando medio en restaurantes de alto flujo o banquetes, aportarás experiencia en supervisión de brigada, mise en place y estándares de seguridad e higiene.
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📌 Sous Chef De Buffet (México)
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