GENERALIDADES:

Ubicación: Avenida Universidad No. 1800, Col. El Paseo.

DESCRIPCION DEL PUESTO:

En Café Universidad estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia en el sector restaurantero, liderazgo de equipos y enfoque en resultados. Buscamos a una persona comprometida con la excelencia en el servicio, el control operativo y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:

- Supervisar y coordinar al equipo de trabajo, incluyendo la asignación de turnos, capacitación y evaluación del desempeño.
- Garantizar una excelente atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Controlar inventarios, suministros, mermas, costos y gastos operativos.
- Supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Verificar la calidad, rotación y caducidad de los insumos y productos.
- Coordinar pedidos y asegurar el abastecimiento oportuno de las diferentes áreas.
- Supervisar el cumplimiento de recetas y estándares de preparación de alimentos y bebidas.
- Mantener comunicación efectiva con cocina, comedor, barra, caja y almacén.




- Asegurar el cumplimiento de los procesos internos y el reporte oportuno de incidencias de nómina.
- Capacitar y desarrollar al personal para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.

REQUISITOS:

- Experiencia mínima de 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
- Escolaridad en Administración, Turismo, Alimentos o carrera afín; se considera personal pasante.
- Inglés conversacional.
- Manejo de sistemas de punto de venta.
- Conocimientos de inventarios, control de costos y gastos.
- Conocimientos de vinos y destilados.
- Experiencia en supervisión y manejo de equipos de trabajo.

HORARIO:

- De lunes a sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. o de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. (con disponibilidad de rolar estos turnos)

OFRECEMOS:

- Prestaciones de ley.
- Apoyo con nutriólogo, psicólogo y gimnasio
- Financiamiento en óptica
- Apoyo anual de útiles escolares
- Capacitación continua
- Desarrollo profesional

Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes

Incentivos:

- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Teléfono de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE CAFETERIA/RESTAURANTE (México)
🏢 Sin nombre
📍 México