Liderar, planear y coordinar integralmente las operaciones de producción, garantizando el cumplimiento de los programas de manufactura, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, así como la eficiencia operativa de la planta. Será responsable de maximizar el rendimiento de materias primas, optimizar recursos y asegurar el cumplimiento de los indicadores clave de desempeño del área.
Principales responsabilidades
Planear y supervisar la ejecución de los planes diarios y semanales de producción de acuerdo con la demanda y capacidad instalada.
Organizar las líneas de producción por lotes, garantizando una ejecución eficiente y una adecuada trazabilidad de los procesos.
Gestionar y dar seguimiento al cumplimiento de los indicadores clave de desempeño del área.
Supervisar el rendimiento de materias primas, controlando mermas, desperdicios y desviaciones de producción.
Coordinar estrechamente con el área de almacén y materias primas para asegurar la disponibilidad oportuna de insumos.
Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura,
HACCP y estándares de inocuidad alimentaria.
Participar y atender auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad.
Implementar iniciativas de mejora continua mediante metodologías como Lean Manufacturing, Cinco S y Kaizen.
Administrar al personal operativo, incluyendo asignación de turnos, capacitación, desarrollo y seguimiento al desempeño.
Garantizar el uso optimizado de maquinaria, equipos y recursos para maximizar la productividad de la planta. [
Requisitos para aplicar
Ingeniería Industrial o carrera afín.
Experiencia: Entre ocho y diez años de experiencia en posiciones similares dentro de plantas de producción de alimentos.
Experiencia liderando equipos de producción y supervisando personal operativo.
Experiencia en planeación de producción, control de indicadores y mejora continua
Conocimientos técnico: Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y FSSC 22,000
SAP Business One HANA.
📌 Jefe de Producción Sector Alimenticio (Zapopan)
🏢 MORGAN PHILIPS MEXICO SA DE
📍 Zapopan
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