Descripción: Importante empresa solicita Supervisor(a) de Servicio de Alimentación y Nutrición para coordinar y asegurar la correcta operación sanitaria y nutricional de cocina y comedor, garantizando un servicio protegido, balanceado y de calidad, en cumplimiento con la normatividad vigente y estándares establecidos.
Requisitos: • Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de gran volumen.
Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.
Manejo de paquetería Office.
Experiencia en conciliaciones.
Disponibilidad para supervisión operativa.

Competencias: • Planeación y organización.
Liderazgo y supervisión de personal.
Orientación al servicio.
Comunicación efectiva.
Trabajo en equipo.
Análisis y solución de problemas.
Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.

Responsabilidades: • Diseñar, evaluar y actualizar menús nutricionalmente balanceados.
Supervisar la preparación, conservación y distribución de alimentos.
Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias.
Realizar inspecciones en cocina,



almacenes y áreas de servicio.
Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales.
Auditar programas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Supervisar inventarios, almacenamiento y rotación de materias primas.
Analizar indicadores de desempeño y proponer mejoras operativas.
Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados.
Coordinar actividades con proveedores y áreas internas.
Promover acciones de mejora continua, sustentabilidad y bienestar de los comensales.
Colaborar con Servicio Médico en reportes de salud nutricional y hábitos alimenticios.

Ofrecemos: • Sueldo: $20,400 mensuales.
Prestaciones superiores a las de ley.
Ocasión de desarrollo profesional.
Excelente ambiente laboral.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion

📌 Supervisor De Alimentos Y Nutrición Estado De México
🏢 Jones Lang Lasalle
📍 Estado de México