Construye la panadería que va a abastecer a todo un grupo.

Grupo 322 está creando su propia marca de panadería en Guadalajara: un obrador central que surtirá a diferentes centros de consumo y a clientes externos. El obrador también será laboratorio, con grupos de licenciatura que trabajarán contigo. Buscamos a alguien apasionado por el pan, la estandarización y con muchas ganas de crecer, para construir esto desde cero.

Tus responsabilidades
Desarrollar nuevas líneas de panadería: proponer, probar, ajustar y lanzar.
Producir pan con consistencia, con el mismo resultado todos los días.
Estandarizar procesos, fichas técnicas, tiempos y rendimientos, para que la calidad no dependa de quién esté en turno.
Guiar a alumnos de licenciatura en sesiones de laboratorio, enseñando técnica, orden y estándar de producción.
Abastecer con orden a cada punto de consumo del grupo.

Requisitos
Experiencia comprobable en producción de panadería: mínimo 3 años.
Manejo de procesos estandarizados, escalado de recetas y control de merma.
Conocimiento en fermentaciones, masa madre y laminados.
Higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad de horario completa.

Es para ti si…
El pan es tu oficio y tu obsesión.
Te gusta la disciplina: pesar, medir,



registrar y cumplir horarios de entrega.
Disfrutas explicar lo que sabes y ver a otros hacerlo bien.
Quieres crear producto, no solo repetirlo.
Prefieres construir desde cero que entrar a una operación ya hecha.

Lo que ofrecemos
Sueldo base de $18,000 a $20,000 MXN mensuales, según experiencia.
Bono por desempeño ligado a metas evidentes que conoces desde el primer día: consistencia, entregas, merma y nuevas líneas.
Prestaciones de ley completas.
Capacitación continua.
Voz y autoría real: tus recetas propuestas y aprobadas se lanzan bajo la marca.
Ruta de desarrollo hacia Jefe de Panadería conforme crezca el obrador.

Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000 – $20,000 MXN al mes
Ubicación: Guadalajara, Jalisco

¿Quieres postularte? Envía tu CV y, si puedes, una foto o video de tu mejor pan. Queremos ver lo que haces.

Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Incentivos:
Descuento de empleados
Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
¿Tienes disponibilidad para trabajar en horario rotativo?
¿Cuántos años de experiencia tienes en Panadería?

Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero/a Jalisco
🏢 Grupo 322
📍 Jalisco