Buscamos una persona apasionada por la creatividad, con sensibilidad estética y amor por la cocina japonesa.

Sukoi fusiona lo mejor de la gastronomía japonesa con un toque contemporáneo y latino, y queremos que nuestros postres sean una experiencia que cierre cada comida con un “wow”.
Funciones principales:
Diseño y elaboración de postres inspirados en la repostería japonesa (ej. mochi, dorayakis, cheesecakes japoneses, matcha, yuzu, etc.).
Desarrollo de nuevos postres de temporada alineados al concepto del restaurante.
Producción diaria de postres para carta y eventos especiales (omakase, cumpleaños, catas).
Control de inventario de materias primas, etiquetado y rotación de productos.
Supervisión del montaje y presentación estética de los postres antes de su servicio.
Cumplimiento estricto de normas de higiene y manejo de alimentos.




Colaboración con el chef ejecutivo para integrar los postres en la experiencia general de Sukoi.
Requisitos:
Experiencia previa mínima de 2 años en repostería cualificado (adecuado si ha trabajado en restaurantes).
Conocimiento de técnicas de repostería japonesa y/o fusión.
Creatividad y gusto por la innovación visual y de sabores.
Capacidad de organización, planeación de producción y trabajo limpio.
Actitud proactiva y con ganas de crecer en un proyecto gastronómico de alto nivel.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: Hasta $11,500.00 al mes

Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Repostera Hidalgo
🏢 Sukoi u002F Cocina Oriental
📍 Hidalgo