Significativo empresa solicitada

Supervisor nutriólogo servicios especiales

Requisitos:
Escolaridad: Técnico Superior o Licenciatura en Gastronomía/Alimentos, Lic. nutrición.
Experiencia: 6 meses en cocina industrial o giro alimenticio.

Conocimientos:
NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H
Costeo básico, control de inventarios, PEPS
Liderazgo de equipos, detección de riesgos
Manejo de quejas y trato con comensales
Formatos de control y reportes operativos
Experiencia en servicios de catering

Funciones y responsabilidades:
Verificar recepción, almacenamiento y conservación correcta de insumos
Supervisar pre-elaboración, cocción, porcionado y servicio conforme estándares.
Vigilar cumplimiento total de NOM-251, higiene, limpieza y desinfección.
Controlar asistencia, horarios, turnos y uso correcto de EPP del personal.




Detectar y corregir desviaciones en tiempo, calidad, costos o inocuidad.
Reportar incidencias, mermas, fallas y necesidades de abastecimiento.
Atender dudas y quejas; canalizar al jefe inmediato cuando corresponda.
Asegurar limpieza final, cierre confiable y entrega ordenada de la unidad.
Participar en capacitaciones y transmitir conocimientos al equipo.

Ofrecemos:
Prestaciones de ley
Comedor 100% subsidiado
Transporte

Sueldo: $13,021.75 - $14,000.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor Servicios Especiales Ciudad Apodaca
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca