Jefe De Turno Mexicali (México)

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26 oct
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Importante Empresa Del Sector Restaurantero
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México

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Importante Empresa Del Sector Restaurantero

México

¿Tienes experiencia coordinando equipos de cocina y te gusta mantener una operación organizada y productivo? ¡Esta ocasión es para ti! ¿Qué harás?
Coordinar y supervisar al personal de cocina durante el turno.
Distribuir actividades y verificar la preparación previa de cada estación.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega.
Supervisar inventarios, conservación de alimentos, limpieza e higiene.
Dar seguimiento a la producción y resolver necesidades operativas del servicio. ¿Qué buscamos?
Mínimo 3 años de experiencia en cocina y supervisión de equipos.
Conocimiento de cocina caliente, fría y producción.
Manejo de recetas estandarizadas, gramajes, inventarios y sistema PEPS.
Liderazgo, organización y disponibilidad de horario para horario rotativo.
Formación en Gastronomía deseable; se puede valorar la experiencia práctica. ¡Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo!

📌 Jefe De Turno Mexicali (México)
🏢 Importante Empresa Del Sector Restaurantero
📍 México

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