Se busca un Encargado de Comedor para el Hotel Marquis Reforma con responsabilidades clave en la operación del servicio de comedor.

Objetivo del puesto: Coordinar y supervisar la operación del comedor, garantizando la calidad de los alimentos, la higiene, el servicio y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Funciones principales
Coordinar las actividades diarias del comedor y supervisar al personal asignado.
Verificar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.
Supervisar la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios.
Controlar las existencias de alimentos, insumos y materiales, solicitando su reposición.
Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo protegido de alimentos.




Organizar los horarios y turnos de servicio para garantizar una atención productivo.
Registrar el consumo de alimentos, mermas e incidencias del comedor.
Asegurar el cumplimiento de los menús y las porciones establecidas.
Reportar necesidades de mantenimiento y cualquier irregularidad en la operación.
Brindar atención cordial a los usuarios del comedor y dar seguimiento a sus comentarios.

La posibilidad de contribuir al éxito del Hotel Marquis Reforma y desarrollar tu carrera en un contexto prestigioso.

📌 Encargado De Comedor Cuauhtémoc
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 Cuauhtémoc