Descripción del puesto:

Estamos en búsqueda de un Jefe de Unidad para coordinar y supervisar la operación integral de nuestro comedor industrial. El objetivo principal del puesto es garantizar la calidad, higiene y puntualidad del servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad y la satisfacción del cliente.

Funciones principales:
Coordinar la preparación y distribución diaria de alimentos a gran escala.
Administrar el presupuesto de la unidad, control de costos (food cost), mermas e inventarios.
Supervisar al personal a cargo (cocineros, auxiliares, personal de limpieza y almacén).
Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad y manejo higiénico de alimentos.
Elaborar horarios, turnos y asegurar el clima laboral del equipo.
Mantener la relación directa con el cliente operativo y atender incidencias de forma oportuna.

Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas
Turísticas/Gastronómicas, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiencia:



Mínima de 1 años como Jefe de Unidad, Administrador o Supervisor de Comedores Industriales / Catering a gran escala.

Conocimientos indispensables:
Manejo higiénico de alimentos y normativas vigentes.
Control de inventarios, costos y mermas.
Manejo de personal y liderazgo de equipos.
Disponibilidad para rolar turnos o trabajar en horarios operativos según la necesidad del comedor.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo: $18,000 brutos mensuales.
Prestaciones de ley
Servicio de comedor gratuito.
Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional.

¿Interesado/a?
Envía tu CV actualizado a [correo electrónico] o postúlate por este medio con el asunto "Jefe de Unidad?
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Jefe De Unidad / Administrador De Comedor Industrial Venustiano Carranza
🏢 Cosmopolita De Polanco S. A De C. V
📍 Venustiano Carranza