Buscamos talento como: GERENTE CON EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES EN ZONA PUEBLA, cuyo objetivo será garantizar la operación productivo del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiência del usuario.

Zona de Trabajo: Zona de PUEBLA

Responsabilidades Principales :
Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.
Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.
Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.
Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.
Elaborar y gestionar presupuestos del área.
Controlar inventarios, consumo y desperdicios.
Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.
Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.
Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).
Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.
Supervisar el manejo adecuado de alimentos,



limpieza y desinfección.
Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.
Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.
Ver a su cargo costos y gastos
Implementar mejoras en la experiência del usuario.
Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.
Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.

Requisitos :
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
Experiência de 5 a 7 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable)
Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
Experiência en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 8000 comensales diarios).
Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
Control de inventarios y costos.
Manejo de proveedores.
Normas de seguridad e higiene.
Excel y sistemas administrativos (deseable).

Ofrecemos : Sueldo:$14,000- $16,000 Netos ( de acuerdo a experiência)

Horarios: Diversos de Lunes a Domingo.

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial Puebla Heroica Puebla De Zaragoza (México)
🏢 Reclutamiento Ecodeli
📍 México