About the Role Nuestro cliente, un importante hotel de resort en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas , busca un enérgico y experimentado Jefe de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) . Este puesto es esencial para supervisar y optimizar todas las operaciones relacionadas con los restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes del hotel, asegurando una calidad excepcional en productos y servicios. Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía y la hospitalidad, con una probada capacidad para gestionar equipos, controlar costos y mejorar la rentabilidad. Si tienes experiencia liderando departamentos de F&B; y buscas un desafío en un destino vibrante, esta es tu oportunidad.
Key Responsibilities Supervisar y coordinar todas las operaciones de los distintos puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.
Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, servicio al cliente y presentación.
Gestionar y liderar al equipo de F&B;, incluyendo chefs, camareros, bartenders y personal de apoyo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra, optimizando la rentabilidad del departamento.
Desarrollar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos atractivos y rentables.
Supervisar el inventario, las compras y la gestión de proveedores para garantizar la frescura y calidad de los insumos.
Implementar y asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las áreas operativas.




Colaborar con el departamento de Banquetes para asegurar el éxito de eventos especiales y conferencias.
Monitorear la satisfacción del cliente y responder de manera proactiva a quejas o sugerencias.
Mantenerse al día con las tendencias de la industria de alimentos y bebidas para innovar y mejorar la oferta del hotel.
Requirements Título universitario en Hotelería, Administración de Empresas, Gastronomía o un campo relacionado.
Experiencia mínima de 5 años en puestos de gerencia o supervisión en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o resorts.
Sólido conocimiento de operaciones de restaurantes, bares y banquetes.
Habilidades demostradas en gestión financiera, control de costos y presupuestos.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Conocimiento de las regulaciones de salud y seguridad alimentaria.
Dominio del español; el conocimiento de inglés es una ventaja.
Residencia o disponibilidad para reubicarse en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas .
Benefits Ofrecemos un remuneración competitiva y un paquete de beneficios integral, incluyendo seguro médico y oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena hotelera reconocida. Tendrás la oportunidad de liderar un departamento clave en un hermoso resort en Tuxtla Gutiárez , contribuyendo directamente a la experiencia de los huéspedes. Disfrutarás de un ambiente de trabajo estimulante y la posibilidad de crecimiento en una industria apasionante. Se discutirán detalles adicionales sobre beneficios y compensación durante el proceso de entrevista.

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📌 Jefe de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 Placements24
📍 Tuxtla Gutiérrez