About the Role Nuestro cliente, un importante hotel de resort en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas , busca un enérgico y experimentado Jefe de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager). Este puesto es esencial para supervisar y optimizar todas las operaciones relacionadas con los restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes del hotel, asegurando una calidad excepcional en productos y servicios. Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía y la hospitalidad, con una probada capacidad para gestionar equipos, controlar costos y mejorar la rentabilidad. Si tienes experiencia liderando departamentos de F&B; y buscas un desafío en un destino vibrante, esta es tu oportunidad. Key Responsibilities Supervisar y coordinar todas las operaciones de los distintos puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel. Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, servicio al cliente y presentación. Gestionar y liderar al equipo de F&B;, incluyendo chefs, camareros, bartenders y personal de apoyo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra, optimizando la rentabilidad del departamento. Desarrollar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos atractivos y rentables. Supervisar el inventario, las compras y la gestión de proveedores para garantizar la frescura y calidad de los insumos. Implementar y asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las áreas operativas.



Colaborar con el departamento de Banquetes para asegurar el éxito de eventos especiales y conferencias. Monitorear la satisfacción del cliente y responder de manera proactiva a quejas o sugerencias. Mantenerse al día con las tendencias de la industria de alimentos y bebidas para innovar y mejorar la oferta del hotel. Requirements Título universitario en Hotelería, Administración de Empresas, Gastronomía o un campo relacionado. Experiencia mínima de 5 años en puestos de gerencia o supervisión en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o resorts. Sólido conocimiento de operaciones de restaurantes, bares y banquetes. Habilidades demostradas en gestión financiera, control de costos y presupuestos. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas. Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico. Conocimiento de las regulaciones de salud y seguridad alimentaria. Dominio del español; el conocimiento de inglés es una ventaja. Residencia o disponibilidad para reubicarse en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Benefits Ofrecemos un salario competitivo y un paquete de beneficios integral, incluyendo seguro médico y oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena hotelera reconocida. Tendrás la oportunidad de liderar un departamento clave en un hermoso resort en Tuxtla Gutiárez , contribuyendo directamente a la experiencia de los huéspedes. Disfrutarás de un ambiente de trabajo estimulante y la posibilidad de crecimiento en una industria apasionante. Se discutirán detalles adicionales sobre beneficios y compensación durante el proceso de entrevista. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de alimentos y bebidas (f&b manager) (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 Placements24
📍 Tuxtla Gutiérrez