En The Coca-Cola Company, la calidad e inocuidad son esenciales para garantizar la confianza de nuestros consumidores y la excelencia de nuestras operaciones. Trabajamos continuamente para fortalecer nuestros sistemas de gestión y asegurar que cada ingrediente, proceso y producto cumpla con los más altos estándares corporativos y regulatorios. Nuestra cultura está enfocada en la mejora continua, la innovación y la colaboración para impulsar operaciones seguras, eficientes y sostenibles. Estamos buscando un/a Analista de Calidad e Inocuidad responsable de asegurar la implementación efectiva de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad dentro de las operaciones de manufactura y almacenamiento. Esta posición tendrá un rol clave en el monitoreo de procesos, auditorías internas, control de cambios, validaciones de proceso y atención de no conformidades, asegurando el cumplimiento de políticas, procedimientos, estándares regulatorios y lineamientos corporativos. La persona ideal cuenta con experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, habilidades analíticas, enfoque en mejora continua y capacidad para colaborar con equipos multifuncionales en ambientes dinámicos de manufactura. Este rol ofrece la oportunidad de generar impacto directo en la calidad de los productos, la eficiencia operativa y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad y cumplimiento. Qué harás por nosotros Asegurar la implementación y cumplimiento efectivo de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad para mantener altos niveles de desempeño operativo y cumplimiento regulatorio. Monitorear procesos de manufactura y almacenamiento para asegurar el cumplimiento de especificaciones, variables críticas de proceso, GMP’s y estándares corporativos. Dar seguimiento a eventos operativos relacionados con calidad e inocuidad, colaborando con las áreas operativas para implementar soluciones efectivas y sostenibles. Colaborar en la investigación, análisis y generación de respuestas relacionadas con quejas, dudas o reclamaciones de embotelladores. Implementar herramientas preventivas de control de procesos, incluyendo análisis de riesgos y oportunidades, AMEF y herramientas estadísticas aplicadas a procesos analíticos y de manufactura. Analizar datos y tendencias relacionadas con indicadores de calidad, liderando planes de acción orientados a mejorar métricas como TDQ, PDR QA Reject y COPQ.



Realizar auditorías internas a procesos de manufactura y almacenamiento para verificar cumplimiento con fórmulas, procedimientos, SMI, GMP’s y requerimientos del sistema de gestión. Participar en auditorías relacionadas con inocuidad, almacenamiento y sistemas de gestión para fortalecer el cumplimiento operativo y regulatorio. Gestionar la disposición de materiales no conformes asegurando cumplimiento de tiempos establecidos y procesos definidos. Proporcionar información relevante y seguimiento relacionado con materiales no conformes para dar soporte a actividades de MRB y toma de decisiones. Participar activamente en proyectos de mejora continua, iniciativas CAPEX y equipos multifuncionales junto con Producción, Ingeniería y Almacenes, brindando asesoría en temas de calidad e inocuidad. Aplicar herramientas estadísticas y metodologías de resolución de problemas para identificar causas raíz y promover mejoras en los procesos. Fungir como Agente de Cambio de OE cuando sea requerido, impulsando iniciativas de excelencia operacional dentro de la planta. Dar soporte en la actualización, control y cumplimiento documental del Sistema de Gestión Integrado (SGI), identificando y reportando desviaciones documentales. Participar en procesos de control de cambios y validaciones relacionadas con sistemas de gestión y procesos productivos. Documentar y dar seguimiento a tareas asignadas relacionadas con Quality Notifications y programas CAPA. Monitorear el cumplimiento del plan HACCP y puntos críticos de control (PCC) durante las operaciones de manufactura, apoyando al líder de inocuidad. Asegurar el uso adecuado de ingredientes controlados conforme a regulaciones legales y requisitos documentales aplicables. Brindar soporte a iniciativas relacionadas con medio ambiente, salud ocupacional y sustentabilidad dentro de la operación. Participar, cuando sea requerido, en actividades analíticas relacionadas con microbiología, análisis fisicoquímicos, sensoriales, ingredientes y producto terminado. Promover una cultura de mejora continua, inocuidad,



seguridad y cumplimiento mediante la participación activa en programas, auditorías y actividades operativas. Identificar y actuar ante desviaciones que afecten la calidad, inocuidad, seguridad o medio ambiente, asegurando la correcta segregación de materiales y escalamiento de eventos críticos. Requisitos Licenciatura o Ingeniería en Química, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o carrera afín. De 1 a 3 años de experiencia en laboratorios de análisis, calidad, inocuidad, manufactura de alimentos o procesos fisicoquímicos dentro de ambientes industriales. Conocimiento en sistemas de gestión y normas como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000 y FSSC 22000 V6. Conocimiento en HACCP, GMP’s, GLP’s y sistemas de inocuidad alimentaria. Experiencia en control de calidad de procesos y monitoreo de variables críticas de manufactura. Conocimiento de herramientas estadísticas y metodologías de análisis de datos. Experiencia en auditorías internas y cumplimiento de estándares regulatorios y corporativos es deseable. Habilidad para interpretar resultados analíticos y tomar decisiones relacionadas con materiales y procesos. Experiencia utilizando herramientas de resolución de problemas y mejora continua. Manejo de herramientas de Microsoft Office incluyendo Word, Excel, Power Point y Power BI. Nivel de inglés intermedio-avanzado (mínimo 70%). Habilidades de planeación, trabajo en equipo, liderazgo e influencia. Fuertes habilidades de comunicación y colaboración multifuncional. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades de manera efectiva. Capacidad analítica y enfoque orientado a la mejora continua y excelencia operativa. Disponibilidad para trabajar en ambientes de manufactura, laboratorios y almacenes. Qué haremos por ti Brindarte la oportunidad de impactar directamente la calidad, inocuidad y cumplimiento de procesos dentro de una compañía general líder en la industria. Ofrecer exposición a sistemas globales de gestión, iniciativas de excelencia operacional y proyectos de mejora continua. Impulsar tu desarrollo profesional mediante colaboración multifuncional, capacitación y experiencias alineadas con estándares internacionales. Fomentar una cultura inclusiva, colaborativa y enfocada en seguridad, innovación, sustentabilidad y aprendizaje continuo. #J-18808-Ljbffr

📌 Mx-cps lab analyst (Morelia)
🏢 The Coca-Cola
📍 Morelia