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Ayudante de Pastelería

Publicada 24 de Octubre

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno ágil, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!

En Palladium Hotel

Group estamos buscando un/a Ayudante de Pastelería en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

- Acomodar los productos en los anaqueles de las bodegas y/o cámaras.

- Aplicar las normas de higiene (distintivo h).

- Apoyar a la realización de la producción asignada por el pastelero y/o panadero.

- Apoyar en la preparación del pan dulce y salado para los centros de consumo.

- Apoyar en la producción de pastas, cremas, masas y batidos para sus diferentes usos en postres o pasteles.

- Apoyar en la producción de postres para el comedor de empleados, centros de consumo y/o buffets.

- Apoyar o realizar la producción de MSP para pastelería o panadería.

- Cambiar las soluciones de yodo y cloro para realizar la desinfección de los utensilios.

- Dar el uso correcto a los equipos de panadería y pastelería tales como licuadora, batidora, etc.

- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar la producción.

- Garantizar que la producción se realice con base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.





- Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de producción (panadería y pastelería).

- Mantener limpio el equipo de trabajo después de cada uso.

- Notificar cualquier desperfecto.

- Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.

- Realizar el etiquetado de productos.

- Realizar el lavado de las cámaras de conservación y/o congelación.

- Realizar el montaje de postres, pasteles y/o pan dulce o salado en los buffets y centros de consumo.

- Realizar la limpieza de la bodega de abarrotes de pastelería.

- Realizar la limpieza del área de trabajo (panadería y/o pastelería).

- Sacar los productos de almacén para la producción del siguiente día, surtiendo al pastelero y/o panadero.

A cambio de tu compromiso te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.

- Excelente ambiente de trabajo.

- Beneficios superiores a la ley.

- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos mínimos

Requisitos

- Secundaria o bachillerato general.

- Técnico en alimentos y bebidas.

- Curso de repostería o panadería.

- 6 meses a 1 año como pastelero en empresas particulares o sector hotelero.

- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, técnicas de elaboración de pan dulce y salado.

- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).

- Manejo de equipos industriales de pastelería o panadería.

📌 Ayudante de Pastelería (Cancún)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Cancún