Descripción del puesto Como Cocinero/a de línea en la empresa UNO by Real Madrid te encargarás de preparar y montar platos según las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos. En tu día a día organizarás tu partida, prepararás mise en place, controlarás tiempos de cocción y emplatado, y asegurarás la correcta conservación y rotación de los alimentos.

Colaborarás estrechamente con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y ordenado, manteniendo siempre la limpieza y seguridad en tu área de trabajo. Este es un puesto a jornada completa, 100 % presencial, ubicado en Cuajimalpa de Morelos, CMX, y puede ofrecerse como contrato temporal según las necesidades de la empresa.

Requisitos

- Aptitudes sólidas en cocina de línea: preparación de mise en place, manejo de técnicas básicas de cocción (plancha, sartén, horno),



emplatado y control de porciones.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y de higiene en cocina, incluyendo manipulación segura de alimentos y limpieza de equipos y superficies.
- Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos, mantener la calma en horas de alta demanda y seguir instrucciones del/de la chef y responsables de cocina.
- Organización y atención al detalle para garantizar consistencia en los platos, control de tiempos de salida y aprovechamiento productivo de los recursos.
- Valorable formación en gastronomía o cocina profesional, experiencia previa como cocinero/a de línea y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

📌 Cocinero de línea (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 GRUPO CORPORATIVO CEVER S.A DE
📍 Cuajimalpa de Morelos