Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX. Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

Responsabilidades Clave

- Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales.
- Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, presentación y seguridad e higiene en la cocina.
- Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
- Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
- Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.




- Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.
- Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.
- Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.

Requisitos

- Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.
- Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
- Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.
- Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.
- Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.
- Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).
- Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.
- Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.

Beneficios

- salario atractivo acorde a la experiencia
- oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión
- la flexibilidad de un puesto 100% remoto
- Tendrás la oportunidad de impactar directamente en la dirección culinaria de una marca reconocida
- acceso a capacitaciones continuas
- ambiente de trabajo colaborativo e original
- se proporcionará soporte tecnológico para asegurar el desempeño óptimo en tus funciones remotas

📌 Chef Ejecutivo Remoto para Cadena de Restaurantes (Torreón)
🏢 Placements24
📍 Torreón