En The Coca-Cola Company, la calidad e inocuidad son esenciales para garantizar la confianza de nuestros consumidores y la excelencia de nuestras operaciones. Trabajamos continuamente para fortalecer nuestros sistemas de gestión y asegurar que cada ingrediente, proceso y producto cumpla con los más altos estándares corporativos y regulatorios. Nuestra cultura está enfocada en la mejora continua, la innovación y la colaboración para impulsar operaciones seguras, eficientes y sostenibles.

Estamos buscando un/a Analista de Calidad e Inocuidad responsable de asegurar la implementación efectiva de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad dentro de las operaciones de manufactura y almacenamiento. Esta posición tendrá un rol clave en el monitoreo de procesos, auditorías internas, control de cambios, validaciones de proceso y atención de no conformidades, asegurando el cumplimiento de políticas, procedimientos, estándares regulatorios y lineamientos corporativos.

La persona idóneo cuenta con experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, habilidades analíticas, enfoque en mejora continua y capacidad para colaborar con equipos multifuncionales en ambientes dinámicos de manufactura. Este rol ofrece la oportunidad de generar impacto directo en la calidad de los productos, la eficiencia operativa y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad y cumplimiento.

Qué harás por nosotros

- Asegurar la implementación y cumplimiento efectivo de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad para mantener altos niveles de desempeño operativo y cumplimiento regulatorio.
- Monitorear procesos de manufactura y almacenamiento para asegurar el cumplimiento de especificaciones, variables críticas de proceso, GMP’s y estándares corporativos.




- Dar seguimiento a eventos operativos relacionados con calidad e inocuidad, colaborando con las áreas operativas para implementar soluciones efectivas y sostenibles.
- Colaborar en la investigación, análisis y generación de respuestas relacionadas con quejas, dudas o reclamaciones de embotelladores.
- Implementar herramientas preventivas de control de procesos, incluyendo análisis de riesgos y oportunidades, AMEF y herramientas estadísticas aplicadas a procesos analíticos y de manufactura.
- Analizar datos y tendencias relacionadas con indicadores de calidad, liderando planes de acción orientados a mejorar métricas como TDQ, PDR QA Reject y COPQ.
- Realizar auditorías internas a procesos de manufactura y almacenamiento para verificar cumplimiento con fórmulas, procedimientos, SMI, GMP’s y requerimientos del sistema de gestión.
- Participar en auditorías relacionadas con inocuidad, almacenamiento y sistemas de gestión para fortalecer el cumplimiento operativo y regulatorio.
- Gestionar la disposición de materiales no conformes asegurando cumplimiento de tiempos establecidos y procesos definidos.
- Proporcionar información relevante y seguimiento relacionado con materiales no conformes para dar soporte a actividades de MRB y toma de decisiones.
- Participar activamente en proyectos de mejora continua, iniciativas CAPEX y equipos multifuncionales junto con Producción,



Ingeniería y Almacenes, brindando asesoría en temas de calidad e inocuidad.
- Aplicar herramientas estadísticas y metodologías de resolución de problemas para identificar causas raíz y promover mejoras en los procesos.
- Fungir como Agente de Cambio de OE cuando sea requerido, impulsando iniciativas de excelencia operacional dentro de la planta.
- Dar soporte en la actualización, control y cumplimiento documental del Sistema de Gestión Integrado (SGI), identificando y reportando desviaciones documentales.
- Participar en procesos de control de cambios y validaciones relacionadas con sistemas de gestión y procesos productivos.
- Documentar y dar seguimiento a tareas asignadas relacionadas con Quality Notifications y programas CAPA.
- Monitorear el cumplimiento del plan HACCP y puntos críticos de control (PCC) durante las operaciones de manufactura, apoyando al líder de inocuidad.
- Asegurar el uso adecuado de ingredientes controlados conforme a regulaciones legales y requisitos documentales aplicables.
- Brindar soporte a iniciativas relacionadas con medio ambiente, salud ocupacional y sustentabilidad dentro de la operación.
- Participar, cuando sea requerido, en actividades analíticas relacionadas con microbiología, análisis fisicoquímicos, sensoriales, ingredientes y producto terminado.
- Promover una cultura de mejora continua, inocuidad, seguridad y cumplimiento mediante la participación activa en programas, auditorías y actividades operativas.
- Identificar y actuar ante desviaciones que afecten la calidad, inocuidad, seguridad o medio ambiente, asegurando la correcta segregación de materiales y escalamiento de eventos críticos.

📌 MX-CPS Lab Analyst (Morelia)
🏢 The Coca-Cola
📍 Morelia