Descripción empresa

El Puerto de Liverpool es la empresa líder en tiendas departamentales en México. Con más de 170 años en el mercado, nos dedicamos a facilitar la selección de productos y brindarles el mejor servicio a las familias mexicanas, esperando superar las expectativas de calidad, moda, valor y atención dentro de un ambiente agradable. Contamos con cinco unidades de negocio: Tiendas Liverpool, Tiendas Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros, componiendo una empresa sólida, que ofrece a sus colaboradores estabilidad financiera y el orgullo de pertenecer a una empresa 100% Mexicana. Nuestra misión es servir al cliente en todo lugar, todos los días, toda la vida, nuestra visión es ser la mejor opción en servicio, surtido y valor. Nuestros valores nos guían hacia el trabajo en equipo, productividad, innovación e integridad.

Misión del cargo

Garantiza la calidad gastronómica y la excelencia de nuestra cocina. Lidera equipos, compras e inocuidad para crear grandes experiencias.

Funciones del cargo

Liderar la excelencia operativa : Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento a recetas, montajes de buffet,



calidad de materia prima y mantenimiento de equipos.

Control y eficiencia estratégica : Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas de almacén, balance de compras vs. inventarios y programación de horarios.

Planificación culinaria : Planear menús para buffet, volumen de producciones, programa de compras y calendarios de limpieza profunda.

Desarrollo y capacitación : Capacitar a todo el personal de cocina en estandarización de recetas, técnicas de cocción, layout de buffet y cumplimiento de estándares del Distintivo H.

Gestión de talento : Organizar al equipo en sus áreas de trabajo, turnos, días de descanso y montajes de línea de servicio.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como Chef
- Licenciatura terminada
- Conocimiento de Distintivo H
- Experiencia en manejo de inventarios
- Experiencia en manejo de presupuestos

Condiciones oferta

Beneficios

- Seguro médico
- Capacitaciones y cursos
- Confiable médico
- Descuentos en productos
- Vales de despensa
- Horario flexible
- Día de cumpleaños
- Vacaciones extras

📌 Chef De Liverpool Tezontle (Xico)
🏢 El Puerto de Liverpool
📍 Xico