Objetivo del puesto
Liderar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, asegurando una operación productivo, rentable y organizada, así como el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.

Principales responsabilidades

Liderazgo y supervisión del equipo de cocina.
Planeación y coordinación de la operación.
Control de inventarios, compras, costos y mermas.
Elaboración y estandarización de recetas.
Supervisión de calidad y presentación de alimentos.
Gestión de proveedores y recepción de mercancía.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Coordinación de mantenimiento y limpieza.
Elaboración de reportes e indicadores del área.
Atención y seguimiento de incidencias y quejas.




Planeación de menús para comida de Staff
Implementación de mejoras para optimizar procesos y costos.
Elaboración e innovación de propuestas gastronómicas para pruebas de menú.
Radicar en San José del Cabo
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Baja Brewing Company de Los Cabos. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Gerente de Cocina Restaurante (Cabo San Lucas)
🏢 Baja Brewing
📍 Cabo San Lucas