Menos de 2 años de experiencia (Nivel de entrada)LicenciaturaAdministrativoPublicado el 20/10/2026Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad alimentaria dentro del comedor industrial, mediante la supervisión de los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y de las disposiciones sanitarias aplicables.Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo higiénico de los alimentos.Verificar las temperaturas de recepción, conservación, preparación y servicio de alimentos.Realizar recorridos de inspección en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración, áreas de servicio y comedor.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección de instalaciones,



equipos y utensilios.Verificar el uso correcto del equipo de protección personal y la higiene del personal operativo.Llevar registros y bitácoras de temperaturas, limpieza, desinfección y control sanitario.Supervisar el correcto almacenamiento, etiquetado, fechado y rotación de materias primas bajo el sistema PEPS.Identificar riesgos sanitarios, prevenir la contaminación cruzada y dar seguimiento a las acciones correctivas.Capacitar y orientar al personal en buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.Apoyar en auditorías internas y en el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.
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📌 Higienista Comedor Industrial (San Luis Potosí)
🏢 Newrest
📍 San Luis Potosí