Cuidar la experiencia del cliente mediante la correcta elaboración de preparaciones y complementos de alimentos, siguiendo los recetarios y listas de producción, manteniendo el control del inventario, stock y asegurando la limpieza e higiene de su área y utensilios, contribuyendo al cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.

1. Producción de alimentos

- Preparar complementos y mise en place según recetarios y listas de producción.
- Asegurar estandarización de recetas en porciones, sabor, presentación y caducidad

2. Control de inventarios y stock

- Monitorear existencias de materia prima y productos terminados.
- Realizar inventarios parciales y reportar diferencias.




- Elaborar requisiciones de materias primas y verificar su correcta recepción.

3. Calidad e inocuidad

- Etiquetar preparaciones con fechas de producción y caducidad.
- Verificar condiciones de almacenamiento y temperatura.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (NOM-251 y estándares internos).

4. Orden y limpieza

- Mantener su área de trabajo en condiciones óptimas.
- Lavar y desinfectar utensilios, equipo y superficies después de cada uso.

Sueldo: $10,300.00 - $10,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de producción de cocina (León)
🏢 Grupo Quinientas Noches
📍 León