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Ayudante de Pastelería

Publicada 24 de Octubre

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Ayudante de Pastelería en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

- Acomodar los productos en los anaqueles de las bodegas y/o cámaras.
- Aplicar las normas de higiene (distintivo h).
- Apoyar a la realización de la producción asignada por el pastelero y/o panadero.
- Apoyar en la preparación del pan dulce y salado para los centros de consumo.
- Apoyar en la producción de pastas, cremas, masas y batidos para sus diferentes usos en postres o pasteles.
- Apoyar en la producción de postres para el comedor de empleados, centros de consumo y/o buffets.
- Apoyar o realizar la producción de MSP para pastelería o panadería.
- Cambiar las soluciones de yodo y cloro para realizar la desinfección de los utensilios.
- Dar el uso correcto a los equipos de panadería y pastelería tales como licuadora, batidora, etc.
- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar la producción.
- Garantizar que la producción se realice con base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.




- Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de producción (panadería y pastelería).
- Mantener limpio el equipo de trabajo después de cada uso.
- Notificar cualquier desperfecto.
- Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.
- Realizar el etiquetado de productos.
- Realizar el lavado de las cámaras de conservación y/o congelación.
- Realizar el montaje de postres, pasteles y/o pan dulce o salado en los buffets y centros de consumo.
- Realizar la limpieza de la bodega de abarrotes de pastelería.
- Realizar la limpieza del área de trabajo (panadería y/o pastelería).
- Sacar los productos de almacén para la producción del siguiente día, surtiendo al pastelero y/o panadero.

A cambio de tu compromiso te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Capacitación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos mínimos

Requisitos:

- Secundaria o bachillerato general.
- Técnico en alimentos y bebidas.
- Curso de repostería o panadería.
- 6 meses a 1 año como pastelero en empresas particulares o sector hotelero.
- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, técnicas de elaboración de pan dulce y salado.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
- Manejo de equipos industriales de pastelería o panadería.

📌 Ayudante de Pastelería (Cancún)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Cancún